?日前，著名龍井茶專家、“扁茶皇后”沈紅女士在杭州表示，將全力協(xié)助“又見(jiàn)江南春——2019裕盛祥南國(guó)問(wèn)茶”大型活動(dòng)。
? ? ? ?茶莊專業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)成員李熙然介紹說(shuō)，剛剛結(jié)束安吉授課的沈紅老師在得知此次活動(dòng)的消息后，欣然接受邀請(qǐng)，將為問(wèn)茶活動(dòng)提供專業(yè)指導(dǎo)并接受專訪，講述龍井茶的前世今生。
? ? ? ?“又見(jiàn)江南春——2019裕盛祥南國(guó)問(wèn)茶”大型活動(dòng)將于3月20日左右啟動(dòng)。參與此次活動(dòng)的有：大同日?qǐng)?bào)全媒體文化旅游周刊、大同新聞網(wǎng)、大同廣播電視臺(tái)“跨越”欄目組和“天下大同”欄目組，大同文化旅游集團(tuán)、大同古城保護(hù)和修復(fù)研究會(huì)。
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? ? ? ?沈紅；教授級(jí)高級(jí)工程師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定（評(píng)茶員、茶藝師）高級(jí)考評(píng)員、西湖龍井茶權(quán)威專家，榮獲“新中國(guó)60周年茶事功勛人物”和“中華優(yōu)秀茶教師“稱號(hào)。原任職于中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院和國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
? ? ? ?從事茶葉事業(yè)四十余年，主持獅峰特級(jí)龍井茶的原料采購(gòu)、拼配、檢驗(yàn)，三次蟬聯(lián)國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，獲終身榮譽(yù)獎(jiǎng)。主持完成浙江茶葉外銷龍井茶的原料組織和檢驗(yàn)工作，合格率達(dá)100%，榮獲世界第27屆食品評(píng)選會(huì)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)—金棕櫚獎(jiǎng)。對(duì)全國(guó)各大茶類有豐富的審評(píng)經(jīng)驗(yàn)，承擔(dān)全國(guó)抽檢茶葉的質(zhì)量感官審評(píng)，十幾年審評(píng)無(wú)差錯(cuò)，質(zhì)量無(wú)投訴。
? ? ? ?受?chē)?guó)家勞動(dòng)部委托，主編《茶葉加工與檢驗(yàn)》教材。主持制定《茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣制備技術(shù)條件》、《茉莉花茶》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。參與《紅茶》、《綠茶》、《白茶》、《黃茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)，主持制定浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《西湖龍井茶》。主持制作歷年西湖龍井茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。擔(dān)任歷屆西湖龍井茶名茶評(píng)比主評(píng)，歷屆西湖龍井茶炒茶王比賽主評(píng)，為西湖龍井茶的發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。培訓(xùn)出多批次國(guó)內(nèi)外初、中、高級(jí)評(píng)茶員、評(píng)茶師，有豐富的茶葉教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)承擔(dān)初、中、高級(jí)評(píng)茶員、評(píng)茶師的考評(píng)工作。
? ? ? ?現(xiàn)擔(dān)任中國(guó)國(guó)茶專家委員會(huì)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)專家委員會(huì)委員、浙江省十大名茶評(píng)委、北京國(guó)際茶博會(huì)評(píng)委、上海茶博會(huì)評(píng)委，為中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、浙江省茶葉學(xué)會(huì)、杭州市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員。
